BLOG

#เรื่องเล่าจากน้ำอบ สัปดาห์นี้จะมาแนะนำร้านที่ขึ้นชื่อเรื่อง Cheese Manju ซึ่งเป็นขนมและของฝากยอดนิยมของจังหวัดมิยาซากิเลยค่ะ

เราคัดมาแนะนำ 4 ร้านค่ะ

1. ร้าน Fugetsudo
2. ร้าน Okashi no Hidaka
3. ร้าน Kashidokoro Warabe
4. ร้าน Nangokuya Imakado

จริง ๆ มีหลายร้านน่าสนใจมาก เพราะในจังหวัดมิยาซากิมีร้านที่ชีสมันจูมากกว่า 250 ร้าน!

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

① ร้าน Fugetsudo (風月堂)


รูปภาพจากเว็บไซต์ menma825.com

ร้านที่ใคร ๆ ก็ต่างบอกว่าเป็นออริจินัลของขนมชีสมันจู ร้านขนมเก่าแก่ในเมืองโคบายาชิ ตั้งแต่ ค.ศ. 1967 ขายทั้งญี่ปุ่น ขนมสไตล์ตะวันตก เบเกอรี่ ขนมปังอบสดใหม่ และมีชีสมันจูสไตล์ต้นตำรับเป็นสินค้าที่ได้รับความนิยมอันดับ 1 ของร้าน ในเว็บของร้านบอกไว้ว่าในบางช่วงเทศกาลหรือช่วงวันหยุดยาวผลิตชีสมันจูได้ประมาณ 10,000 ชิ้นต่อวัน และผลิตด้วยมือทีละชิ้นค่ะ!


รูปภาพจากเว็บไซต์ menma825.com

ชีสมันจูของร้านนี้แป้งบาง กรอบนิด ๆ มีความชุ่มชื้น มีกลิ่นหอมเนย และมีลูกเกดผสมด้วย ไส้ครีมชีสเข้มข้นรสกลมกล่ม หวานกำลังดีมีรสเค็มมาตัดเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของชีส




ขนมมีอายุ 7 วันนับจากวันที่จัดส่ง

ราคา
6 ชิ้น: 1,362 เยน
10 ชิ้น: 2,021 เยน

🏪 หาซื้อได้ที่ร้าน Fugetsudo, ร้าน SWEET ALICE สาขาต่าง ๆ , ร้านขายของฝากที่สถานีรถไฟ JR Miyazaki, ร้าน JAL PLAZA 宮崎空港店 ที่สนามบินมิยาซากิ, ร้านขายของฝากที่จุดพักรถในเมืองโคบายาชิ และสั่งซื้อออนไลน์ทางเว็บไซต์ https://fugetudo.net/

· ร้าน Fugetsudo สาขาหลัก (Fugetsudo Honten)
อยู่ในย่านโฮโซโนะ เมืองโคบายาชิ
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/RLLPz5tHv4hnQS358

เวลาเปิด – ปิด:
วันธรรมดา: 09:00 – 18:00
วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดนักขัตฤกษ์: 09:00 – 17:30 (วันหยุดไม่แน่นอน)
รับชำระด้วยเงินสดเท่านั้น

⋅ ร้าน SWEET ALICE Kobayashi
อยู่ในย่านซึซึมิ เมืองโคบายาชิ
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/q7NC4ka1qs4T84UM9

⋅ ร้าน SWEET ALICE Miyazaki Hanayamate Store
อยู่ในย่านตานิงาวะโจ เมืองมิยาซากิ

เว็บไซต์ของร้าน
https://fugetudo.com/

Instagram: @fugetsudo_kobayashi
https://www.instagram.com/fugetsudo_kobayashi/

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

② ร้าน Okashi no Hidaka (お菓子の日高)


รูปภาพจากเว็บไซต์ kanko-miyazaki.jp

ร้านขนมของครอบครัวฮิดากะ เป็นร้านเก่าแก่ของเมืองมิยาซากิ ขายทั้งขนมญี่ปุ่นและขนมสไตล์ตะวันตก ที่มีเมนูขึ้นชื่อเป็น Nanjakore Daifuku (なんじゃこら大福) และชีสมันจูที่ครองอันดับ 1 และ 2 ของการจัดอันดับขนมที่คนสั่งซื้อออนไลน์บนเว็บของทางร้าน

เป็นหนึ่งในร้านที่ช่วยสร้างกระแสและทำให้ขนมชีสมันจูเป็นที่รู้จักและแพร่หลายไปทั่วจังหวัด โดยทางร้านเป็นร้านแรก ๆ ที่ดัดแปลงให้แป้งด้านนอกมีความกรอบนุ่มคล้ายคุกกี้แทนที่จะเป็นแป้งมันจูที่นุ่มเหมือนที่เราคุ้นเคยกัน


รูปภาพจากเว็บไซต์ของร้าน

ร้านนี้มีชีสมันจูด้วยกันถึง 5 รส
คือ รสออริจินัล รสช็อกโกแลต รสมัทฉะ ไส้ถั่วขาวและครีมชีส ไส้ถั่วแดงกวนและครีมชีส


ชีสมันจูร้านนี้ขนาดพอดีคำ เนื้อแป้งมีลูกเกดผสมซึ่งเข้ากันได้ดีกับครีมชีส ส่วนไส้เป็นครีมชีสสูตรเฉพาะพิเศษที่ทำจากพืชซึ่งให้เนื้อสัมผัส ละลายในปาก




เพื่อความอร่อยที่มากขึ้น แนะนำให้แช่ไว้ในตู้เย็นก่อนกิน เพราะไส้จะแน่นขึ้นและรสกลมกล่อมกว่าเดิม หรือถ้าชอบกินแบบกรอบ ให้นำไปอบในเตาโทสเตอร์ให้เป็นสีเหลืองทองและมีกลิ่นหอม ก็จะเหมือนได้กินตอนที่เพิ่งอบเสร็จใหม่ ๆ จากร้านเลยค่ะ

ขนมมีอายุประมาณ 10 วัน (เก็บในอุณหภูมิห้อง)

1 ชิ้น: 250 เยน

🏪 ร้านมี 7 สาขา (อยู่ในเมืองมิยาซากิทั้งหมด)
หยุดวันที่ 1 ม.ค.
การชำระเงิน: เงินสด, Credit Card, PayPay, Electronic Money, QR Code Payment

⋅ Okashi no Hidaka สาขาหลัก
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/iqeAwQnnwMYHnZxP7
ร้านอยู่บนถนนทาจิบานะ เมืองมิยาซากิ สะดวกมากสำหรับคนที่พักในตัวเมือง สามารถแวะมาระหว่างเดินเล่นซื้อของที่ย่านดาวน์ทาวน์ได้
เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 21:00
ที่จอดรถ: มีที่จอดรถเฉพาะของร้านอยู่ข้างๆ

⋅ สาขาสถานีรถไฟ JR มิยาซากิ (JR Miyazaki Station)
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/Gn9QcbtBSz1qTgXj6
อยู่ในศูนย์การค้าใต้สถานีรถไฟ JR Miyazaki (โซน Himuka Kirameki Ichiba)
เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 20:00

⋅ สาขาอากาเอะ (Akae)
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/3ewDLBku82ZvceKH7
อยู่ทางโซนใต้ของเมือง เป็นสาขาที่ใกล้สนามบินมิยาซากิ และเกาะอาโอชิมะมากที่สุด
เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 18:00

⋅ สาขาหน้าร้านโรงงาน
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/i8kxoYq7TJmW2g856
ตั้งอยู่ฝั่งตะวันออก ใกล้กับย่านท่าเรือมิยาซากิ
ถ้ามาสาขานี้ก็จะได้ขนมที่สดใหม่ ส่งตรงจากโรงงานผลิตเลย
เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 18:00

⋅ สาขาอูกิโนะโจ (Ukinojo)
Google Map: https://maps.app.goo.gl/TfP6hVgMB16NYkQW9
อยู่ทางทิศเหนือของตัวเมือง ย่านอูกิโนะโจ
เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 18:00

⋅ สาขาคิโยตาเกะ (Kiyotake)
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/vRE2pUvLfXn8gtzi7
อยู่ทางตอนใต้ ย่านคิโยตาเกะ ใกล้กับบริเวณมหาวิทยาลัยมิยาซากิ
เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 18:00

⋅ สาขาโอตสึบะ (Otsuba)
Google Maps: https://maps.app.goo.gl/sQTBKzn5F73enfyc9
อยู่ย่านที่พักอาศัยโซนแม่น้ำฝั่งใต้ (Otsuba Higashi)
เวลาเปิด-ปิด: 09:00 – 18:00

หรือจะสั่งซื้อออนไลน์ก็ได้นะคะ (จัดส่งทั่วประเทศญีปุ่่น) ที่เว็บนี้ค่ะ https://okashinohidaka.com/

เว็บไซต์ของร้าน
http://hidaka.p1.bindsite.jp/chi-man.html

Instagram: @okashinohidaka
https://www.instagram.com/okashinohidaka/

Facebook
お菓子の日高
https://www.facebook.com/nanjakora/

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

③ ร้าน Kashidokoro Warabe (菓子処 わらべ)


รูปภาพจากเว็บไซต์ retty.me ของคุณ 池田 茂洋

อีกร้านที่หลายคนนึกถึงเมื่อพูดถึงชีสมันจู และเป็น Cheese Manju specialty shop หรือพูดง่าย ๆ ก็คือขายแต่ชีสมันจูโดยเฉพาะนั่นเอง

ร้านนี้เป็นส่วนสำคัญที่ช่วยทำให้ขนมชีสมันจูเป็นที่รู้จักในวงกว้าง โดยช่วงแรกได้รับความนิยมในหมู่พนักงานต้อนรับบนเครื่องบินของสายการบิน ANA ที่บินมาจังหวัดมิยาซากิก่อน จากนั้นได้รับการบอกต่อ ไปจนได้ลงแนะนำในนิตยสารบนเครื่องบินว่าเป็น “ของอร่อยแนะนำโดย CA สายการบิน ANA”


รูปภาพจากเว็บไซต์ retty.me ของคุณ 池田 茂洋

ชีสมันจูของร้านนี้รสโดยรวมจะค่อนข้างเรียบง่ายไม่ซับซ้อน แต่เน้นความคลาสิกและความเป็นต้นตำรับเพราะเป็นร้านเก่าแก่ที่อยู่มาตั้งแต่ ค.ศ. 1984 และให้ความสำคัญกับคุณภาพและการทำขนมด้วยมือทีละชิ้น


รูปภาพจาก Instagram @wagashi_meguri_tabi

แป้งกรอบมาก เนื้อร่วนคล้ายคุกกี้ มีลูกเกดผสม และมีกลิ่นหอมอัลมอนด์ชัด มีคนญี่ปุ่นรีวิวถึงตัวแป้งไว้ว่า “กินแล้วนึกถึงความหรูหราของแป้งทาร์ตกรอบ ๆ ของขนมชีสทาร์ตเลย” ไส้ครีมชีสข้างในก็เนื้อเนียนเข้มข้น หวานเล็กน้อย และมีความเปรี้ยวและเค็มมันจากครีมชีสนิด ๆ เป็นรสกลมกล่อมที่ลงตัว


รูปภาพจาก Instagram @chspmomo


รูปภาพจาก Instagram @somako_16

ถ้าได้กินตอนเพิ่งเอาออกจากตู้เย็นใหม่ ๆ ไส้จะมีความแน่นและคงตัว (ดูจากภาพดูเหมือนเป็นเป็นอะไรที่แข็ง ๆ เลยใช่ไหมคะ?) แต่ถ้าปล่อยไว้ในอุณหภูมิปกติสักพัก ไส้ก็จะดูเหลวและมีความเยิ้มกว่าเดิมอย่างเห็นได้ชัดเลยค่ะ

ถ้าอยากกินชีสมันจูร้านนี้ต้องมีความตั้งใจนิดนึงค่ะ เพราะนอกจากจะไม่มีขายที่อื่นนอกจากหน้าร้านซึ่งมีสาขาเดียวแล้ว ขนมก็หมดค่อนข้างไว โดยเฉพาะช่วงวันหยุดหรือช่วงที่คนเยอะ บางวันหมดตั้งแต่ช่วงเช้า หลายคนแนะนำให้โทรจองไว้ก่อนค่ะ เบอร์นี้เลย +81 985-23-2043

ถ้าจะซื้อกลับไปกินทีหลังหรือซื้อไปเป็นของฝากอาจจะลำบากเล็กน้อยคะ เพราะขนมมีอายุ 3 วัน (ต้องเก็บในตู่้เย็นหรือที่อุณหภูมิไม่สูงกว่า 10 °C) และทางร้านก็แนะนำไว้ว่าระหว่างเดินทางควรใช้ cooling pack และถุงเก็บความเย็นด้วย (ที่ร้านมี cooling pack และถุงเก็บความเย็นไซส์ต่าง ๆ ให้ซื้อได้ด้วยค่ะ)

ความน่ารักและเอาใจใส่ของร้านนี้คือแม้ซื้อเป็นซองเดี่ยว ๆ เพียง 1 ชิ้น ก็สามารถขอให้พนักงานบรรจุใส่ถุงให้ได้ โดยจะมีรูปแบบถุงที่ต่างกันตามจำนวนชิ้นที่เราซื้อค่ะ

1-4 ชิ้น → จะใส่ในถุงกระดาษญี่ปุ่นสีชมพู
5-12 ชิ้น → จะใส่ในถุงลายตารางสีแดง

ราคา
1 ชิ้น: 200 เยน
5 ชิ้น (1 กล่อง): 1,120 เยน
10 ชิ้น (1 ถุง): 2,000 เยน
10 ชิ้น (1 กล่อง): 2,120 เยน
15 ชิ้น (1 กล่อง): 3,290 เยน
20 ชิ้น (1 กล่อง): 4,310 เยน
25 ชิ้น (1 กล่อง): 5,380 เยน
30 ชิ้น (1 กล่อง): 6,430 เยน

ที่ร้านรับชำระเป็นเงินสดเท่านั้นนะคะ

🏪 พิกัด: 38-1 ย่านไดโอโช (Daiocho) เมืองมิยาซากิ
ร้านอยู่ห่างจากสถานี JR Miyazaki ประมาณ 1 กม.

Google Maps
https://maps.app.goo.gl/HazimFw8MKidmbMa8/

เวลาเปิด – ปิด: 09:00–17:30
วันหยุด: วันอาทิตย์ และวันที่ 24 ก.ย., 29 ก.ย., 8 ต.ค., 20 ต.ค.

เว็บไซต์
https://spxc4wf9.wixsite.com/website

Instagram: @warabe0316
https://www.instagram.com/warabe0316/

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

④ ร้าน Nangokuya Imakado (南国屋今角)


รูปภาพจากเว็บไซต์ miten.jp

ปิดท้ายด้วยร้านที่เป็นหนึ่งในผู้ให้กำเนิดขนมชีสมันจูค่ะ ในหนังสือพิมพ์บอกไว้ว่าร้านนี้ได้นำสูตรขนมในงานอบรมสำหรับร้านขนมญี่ปุ่นทั่วประเทศเพื่อขยายตลาด “ชีสจากพืช” ของบริษัท Fuji Oil ไปลองใช้และปรับปรุงต่อ จนมีอีกหลายร้านที่เริ่มทำตามกันมา

นอกจากนี้ชีสมันจูของร้านนี้ยังได้รางวัลระดับประเทศอย่าง 2002 National Confectionery Exposition – Honorary President’s Award และได้ลงหนังสือ Zenkoku Itsutsu-boshi no Temiyage (全国五つ星の手みやげ) อีกด้วย


รูปภาพจากเว็บไซต์ miten.jp

ชีสมันจูของร้านนี้มีรสหวานอ่อน ๆ เนื้อแป้งชุ่มชื้น ส่วนไส้นั้นใส่มาให้เยอะเลยค่ะ รสกลมกล่อม และได้รสเปรี้ยวสดชื่นจากครีมชีส

ร้านนี้มีชีสมันจู 4 รสชาติ คือรสออริจินัล รสวอลนัท รสงา และรสมัทฉะ

ขนมเก็บไว้ได้ประมาณ 10 วัน

ราคา:
1 ชิ้น 130 เยน
กล่อง 8 ชิ้น : 1,700 เยน
กล่อง 10 ชิ้น: 2,050 เยน
กล่อง 15 ชิ้น: 3,000 เยน
กล่อง 20 ชิ้น: 3,900 เยน
กล่อง 25 ชิ้น: 4,900 เยน

แบบกล่องจะมีแบบรสออริจินัลล้วนและแบบคละ 4 รสค่ะ

🏪 หาซื้อได้ที่ หน้าร้าน Nangokuya Imakado, จุดพักรถในเมืองโคบายาชิ, Shinjuku Miyazaki館 KONNE (ที่โตเกียว)

ร้าน Nangokuya Imakado
ร้านอยู่ในเมืองโคบายาชิ
อยู่ใกล้ JR Kobayashi Station มาก (เดิน 1-2 นาที)

Google Maps
https://maps.app.goo.gl/rbGz9qy6rctoP1oB6

เวลาเปิด – ปิด: 9:00 – 19:00

Instagram: @nangokuya_imakado
https://www.instagram.com/nangokuya_imakado/