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先日、タイ人の知人に連れられて、イサーン料理屋さんでランチをしました。
แซ่บวัน รัชดา（セープワンラチャダー）という人気店で、平日の１１時３０分ごろに足を運びましたが、店内はほぼ満席でした。

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私は初めての訪問だったのですが、日本人観光客の皆様の間でも知られているお店のようで、
タイ国政府観光庁のウェッブサイトでも紹介されていました。


メニューには写真もあり、タイ語が分からなくても写真の指差しでオーダーが出来ると思います。
タイ語の読み書きが出来る方は、テーブルに置いてある紙と鉛筆を使って、お料理を書き、スタッフさんにお渡しします。

ランチなので軽く行こうかと思いましたが…美味しいイサーン料理、色々と頼んでみたいという欲求にかられ、フルコースで楽しみました。

青パパイヤを使ったサラダ「ส้มตำ（ソムタム）」が大好きです。
一番好きなのは、スタンダードな「ส้มตำไทย（ソムタムタイ）」です。


辛さの調整はオーダー時に出来ますので、唐辛子を全く入れないバージョンも作ってもらうことが可能です。

ソムタムタイ以外ですと、フルーツをふんだんにいれた「ส้มตำผลไม้（ソムタムポンラマーイ）」や青パパイヤの代わりにトウモロコシを入れた「ส้มตำข้าวโพด（ソムタムカオポート）」も好きです。



ソムタムは「サラダ」だと思いますが、私はソムタムをおかずに白米、もち米、ขนมจีน（カノムチーン※日本のお素麵に似ている米麺）で食事が出来ます！

イサーン料理の場合、主食はもち米の場合が多いですが、カノムチーンをソムタムなどと一緒に食べるケースも多くあります。

ソムタムやもち米と一緒に食べるお料理として人気があるものの中に「ไก่ย่าง（ガイヤーン）」という焼き鳥がありますね。


パリパリの皮も、もっちりしたお肉もとても美味しい焼き鳥です。


もち米に合うといえば、お肉のサラダ「ลาบหมู（ラープムー）」もイサーン料理には欠かせません。
豚ひき肉を使ったピリ辛のハーブ和えサラダで、こちらもソムタム同様にオーダー時に辛さの指定をすることが出来ます。


タイビールも一緒に楽しみたい！という方向けにお薦めな一品は「คอหมูย่าง（コームーヤーン）」です。豚の喉肉（豚トロ）の炙り焼きで、こちらを召し上がるお客様は口をそろえて「ビールに合う！」と仰ってくださいます。


タイ料理のスープは色々な種類がありますが、世界的にも良く知られていて、人気が高いのは「ต้มยำกุ้ง（トムヤムクン）」かもしれませんね。真っ赤ですね！トムヤムクンは作る方によって味がかなり変わるなと個人的には思います。クリアスープのものもあれば、ココナッツミルクの濃厚なタイプもあり、どちらもとても美味しいです。他のお料理との相性や、その日に気分によって食べ分けたりもしています。




今回ご紹介させていただいたメニュー以外にも、かなり色々なお料理を楽しめるのこちらのレストラン。外国人観光客の方でもアクセスがしやすいラッチャダーエリアにあり、行きやすいと思います。

エアコンの効いた室内の席と、タイの喧騒を楽しみながらお食事が出来るテラス席もあります。
こちらのレストランでタイのローカルな空気を思う存分に堪能してみてください！