BLOG

ปลากินไม่ได้ กินได้ กินไม่ได้
แล้วตกลงกินได้หรือไม่ได้นะ

หลายคนคงพอคุ้นหูกับมุกนี้
ปลากินไม่ได้ มุขที่คนไทยชอบเล่นกัน มาจาก “ปลาคินเมะได” (キンメ鯛)


เมนูอร่อยของฝั่งมุโระโตะ (Muroto) ทางทิศตะวันออกของจังหวัดโคจิ ภูมิภาคชิโกกุค่ะ
ด้วยลักษณะทางภูมิศาสตร์ที่แสนพิเศษของที่นี่ นั่นก็คือ เพียงแค่ออกเรือไป 2 กิโลเมตรก็กลายเป็นทะเลเขตน้ำลึกซึ่งเป็นที่อยู่ของเหล่าปลาคินเมะได ทำให้ที่นี่สามารถจับปลาคินเมะไดได้เป็นจำนวนมากและเร็วเพราะไม่ต้องออกเรือไกลค่ะ เลยขึ้นชื่อเรื่องความสดมากๆ ประมาณว่าปลาหมดก็ออกไปจับมาได้เลยค่ะ


ที่นี่มีร้านที่พร้อมเสิร์ฟเมนูปลาคินเมะไดมากมายให้เลือกเข้าไปรับประทานกัน
วันนี้จะมาแนะนำร้านเรียวเทคะเกะทสึ (料亭 花月) ซึ่งเจ้าของเคยมาทำงานบริษัทที่จำหน่ายขนมกรุบกรอบชื่อดัง ขนมอะไรนั้น เมื่อมาร้านนี้ลองถามเจ้าของร้านกันได้ค่ะ เจ้าของร้านพูดได้ด้วยค่ะ




เมนูที่ห้ามพลาดคือ ข้าวหน้าปลาคินเมะไดหรือ “คินเมะด้ง” (キンメ丼) ที่จะได้สัมผัสกับความอร่อยของปลาคินเมะไดได้ถึง 2 แบบ 2 สไตล์ในชามเดียว ปลาคินเมะไดย่างซอสเทริยากิหอมๆ และแบบแล่มาดิบๆ วิธีการกินเพื่อเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นก็คือ กินแบบไม่ปรุงอะไรจนเหลือข้าวครึ่งชาม และเหลือแค่ปลาย่างซอสเท่านั้น ปลาดิบนั้นต้องกินให้หมดเสียก่อน ก่อนจะราดน้ำซุปลงไปนะคะ



แม้จะเริ่มรู้สึกอิ่มที่ก็ยังสามารถรับประทานได้เรื่อยๆ เลยค่ะ

หรือจะลองรับประทานแบบชาบูชาบู “คินเมะไดโนะชาบูชาบูโกะเซ็น” (金目鯛のしゃぶしゃぶ御膳) ก็ดีไม่น้อย ซุปกลมกล่อมร้อนๆ ซดคล่องคอ




ถ้าใครชอบรับประทานปลาดิบก็มีชุดข้าวหน้าปลาดิบรวม “ไคเซ็นด้ง” (海鮮丼) ให้ได้ลิ้มลองกันค่ะ



ยังมีเมนูจากปลาคินเมะไดและอาหารทะเลสดๆ มากมายรอให้ทุกคนมาลิ้มลองค่ะ




ใครมาเที่ยวฝั่งมุโรโตะ อย่าลืมมาลิ้มลองรถชาติความอร่อยของเมนูต่างๆ จากปลาคิเมะไดกันนะคะ

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
▶ แผนที่ https://goo.gl/maps/yoBcUzSEFRhxVks37
▶ Website http://www.ryoutei-kagetsu.jp
▶ เวลาเปิด-ปิด 11.00 – 13.30 น., 17.00 – 19.30 น.
▶ วันหยุด วันอาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์
▶ Tel. +81-887-22-0115