BLOG

เมื่อไม่นานมานี้ได้มีโอกาสไปลิ้มลองซูชิที่ร้านดังแห่งหนึ่ง ซึ่งเป็นร้านที่ดำเนินกิจการโดยบริษัทจำหน่ายปลาสดที่มีประสบการณ์มาแล้วเกือบ 100 ปี จึงรับรองได้เลยว่าคุณภาพของปลาและอาหารทะเลไม่ผิดหวังแน่นอน


เรามากันที่ TOKYO SKYTREE TOWN แหล่งรวมความบันเทิงทุกรูปแบบทั้งพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ ท้องฟ้าจำลอง ศูนย์การค้า TOKYO Solamachi โดยมีหอกระจายสัญญาณโทรทัศน์ TOKYO SKYTREE ตั้งอยู่ใจกลาง


นั่งรถไฟมาลงที่สถานี Oshiage (Skytree) โดยรถไฟสาย Tobu Skytree / Hanzomon / Toei Asakusa / Keisei ถึงทันที โดยสถานีจะเชื่อมเข้าสู่ตัวศูนย์การค้า TOKYO Solamachi เลย

หรือจะลงที่สถานี Tokyo Skytree โดยรถไฟสาย Tobu Skytree ก็ได้เช่นกัน ซึ่งเดินต่อเพียงเล็กน้อยแค่ประมาณ 50 เมตรเท่านั้น


TOKYO Solamachi มีทั้งของกิน ของฝาก ร้านอาหาร สารพัดร้านค้าทุกรูปแบบได้รวมไว้ที่นี่แล้ว ตามที่ได้โฆษณาเอาไว้ว่าเป็น “ศูนย์การค้าที่ใหญ่ที่สุดในเขตคันโตตั้งอยู่ใต้ TOKYO SKYTREE รวบรวมร้านค้ามากกว่า 300 ร้านกับความหลากหลายที่เต็มอิ่ม” ขอบอกว่าไม่เกินจริงเลยล่ะ








ซึ่งถ้าใครจะมาฝากท้องไว้ที่นี่ล่ะก็ มีร้านอาหารให้บริการที่โซน Solamachi Dining ชั้น 6 – 7 แต่ถ้าใครอยากรับประทานอาหารพร้อมดื่มด่ำไปกับวิวของโตเกียวล่ะก็ แนะนำให้ขึ้นลิฟต์ไปที่โซน Solamachi Dining SKYTREE VIEW ชั้น 30 – 31 ได้เลย


ทั้งสองชั้นนี้จะเรียงรายไปด้วยร้านอาหารสุดหรูหราที่ไม่เพียงแต่อาหารที่น่ารับประทานเท่านั้น แต่ยังพร้อมด้วยกระจกบานใหญ่เปิดรับวิวทิวทัศน์ของโตเกียวให้ลูกค้าได้ดื่มด่ำอย่างเต็มที่ โดยจะมีบางร้านที่สามารถมองเห็นวิวบริเวณฐานของ TOKYO SKYTREE ได้อีกด้วย


(ภาพบรรยากาศในตอนเช้าจากร้านฝั่งที่สามารถมองเห็น TOKYO SKYTREE)

ส่วนร้านที่เราได้เกริ่นกันไปตอนต้นก็คือ “ร้านอุโอริคิซูชิ” (Uorikizushi / 魚力鮨) ร้านซูชิที่บริหารโดยบริษัท Uoriki ซึ่งเป็นร้านจำหน่ายปลาและอาหารทะเลที่มีประวัติยาวนานและมีชื่อเสียงอย่างมากในญี่ปุ่น เรียกได้ว่าเป็นร้านซูชิที่ “เชี่ยวชาญเรื่องปลาโดยตรง”


นอกจากความสว่างไสวภายในร้านแล้ว จากหน้าต่างที่กว้างตลอดทั้งแถบของร้านก็ยังระยิบระยับไปด้วยความมีชีวิตชีวาของเมืองยามค่ำคืน


ทางร้านมีเมนูมาให้อ่านถึง 4 เล่ม ทั้ง Recommend menu และ Grand menu รวมถึงเครื่องดื่ม


ทุกเมนูใช้วัตถุดิบสดตามฤดูกาล คุณภาพอัดแน่น การันตีด้วยความเชี่ยวชาญจากการเปิดร้านขายปลามาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1930 และปัจจุบันมีร้านขายปลาสดมากกว่า 60 สาขา รวมถึงร้านอาหารทะเลและร้านซูชิอีกกว่า 20 สาขาทั่วญี่ปุ่น

ซึ่งร้านนี้ไม่ได้มีเพียงแค่ซูชิเท่านั้น ยังมีอาหารทะเลทอด เผา ต้ม ไปจนถึงสลัดหรือเมนูคอร์สทั้งกลางวันและเย็นให้ได้เลือกรับประทานตามความชื่นชอบได้เลย

ครั้งนี้เราเลือกเป็นเซ็ตซูชิหน้าต่าง ๆ ซูชิโรล และข้าวหน้าปลาดิบ


ก่อนที่อาหารจานหลักจะมาเสิร์ฟ ก็มีอาหารเรียกน้ำย่อยจานเล็กเป็นปลามากุโระหรือปลาทูน่าต้มซีอิ๊ว รสชาติหวาน ๆ เค็ม ๆ เรียกน้ำย่อยได้มากเลยทีเดียว


ระหว่างรออาหารมาเสิร์ฟก็หันไปมองวิวยามค่ำคืนของโตเกียวไปพลาง ๆ


ร้านอุโอริคิซูชิไม่ได้มีแค่ที่นี่ที่เดียว แต่ความพิเศษของสาขา TOKYO Solamachi แห่งนี้คือสามารถชมวิวจากชั้น 30 ของ TOKYO Solamachi ซึ่งไม่เพียงแค่ตอนกลางคืนเท่านั้น แต่ตอนกลางวันก็สามารถมาเพลิดเพลินไปกับอาหารและวิวทิวทัศน์สวย ๆ ของโตเกียวได้เช่นกัน

ชมวิวไปสักพักอาหารจานหลักที่เรารอคอยก็มาเสิร์ฟ
เพียงแค่เห็นหน้าตาโดยที่ยังไม่ได้ลิ้มรสก็รู้แล้วว่าต้องอร่อยแน่เลย!




ความพิเศษของเมนูซูชิและข้าวหน้าปลาดิบแบบนี้คือเราจะได้รับรสชาติของวัตถุดิบอย่างปลาสดได้โดยตรงแบบไม่ปรุงแต่ง และเมื่อรับประทานกับข้าวที่ปรุงมาอย่างกลมกล่อม ใครที่ชอบซูชิล่ะก็ต้องฟินกันอย่างแน่นอน

ใช้เวลาไม่นานอาหารที่อยู่เต็มโต๊ะก็หมดเกลี้ยงพร้อมกับท้องที่ถูกเติมเต็มช่องว่าง
เรียกได้ว่ามื้อนี้ได้รับพรจากทะเลอย่างเต็มอิ่มสุด ๆ


และเหมือนว่าบริษัท Uoriki จะมีการร่วมธุรกิจกับบริษัท CP เปิดร้านซูชิในกรุงเทพชื่อว่า “CP-Uoriki” ด้วย มีจำหน่ายที่แม็คโคร โลตัส 7-Eleven ซึ่งในกรุงเทพมีหลายสาขาเลย ทางร้านเพิ่งครบรอบ 2 ปีเมื่อไม่นานนี้เอง และมีข่าวว่าจะขยายสาขาออกไปอีก

ใครอยู่ไทยแล้วอยากไปลิ้มลองปลาสดและอาหารทะเลที่คัดสรรโดยผู้เชี่ยวชาญล่ะก็ ลองไปหารับประทานกันได้ ซึ่งเขาบอกว่ามีการคัดสรรวัตถุดิบมาอย่างดี คุณภาพเทียบเท่าระดับโอมากาเสะในราคาที่จับต้องได้

…แต่ถ้าให้ดีต้องไปลองกินแบบสด ๆ ที่ญี่ปุ่นให้ได้นะ!

แถมความน่ารักของถุงกระดาษใส่ตะเกียบของร้าน เป็นลวดลายอาหารทะเลที่แตกต่างกัน น่ารักมากเลย~


📌 ข้อมูลของร้านอุโอริคิซูชิ สาขา TOKYO Solamachi (魚力鮨東京ソラマチ店)
⏰ เวลาเปิด-ปิด
• มื้อกลางวัน 11.00 – 15.30 น. (ออเดอร์สุดท้าย 15.00 น.)
• มื้อเย็น 17.00 – 23.00 น. (ออเดอร์สุดท้าย 21.30 น.)
🚃 วิธีการเดินทาง
จากสถานี Oshiage (Skytree) หรือสถานี Tokyo Skytree เดินต่อไปยัง TOKYO Solamachi ชั้น 30 East Yard โซน Solamachi Dining SKYTREE VIEW
🗺️ Google Maps
https://maps.app.goo.gl/idnRPLWvcczcqBmV6/
🌐 Website
https://www.tokyo-solamachi.jp/shop/1226/