BLOG

ไปกิน “ยูบะ” ที่นิกโกกันเถอะ! 😊

บล็อกนี้จะพาไปร้าน “นิกโกยูบะ มาโกะโคะโระ” (Nikko Yuba Magokoro / 日光ゆば 和心) ที่เมืองนิกโก จังหวัดโทจิกิ 🏙️ เมืองที่ขึ้นชื่อเรื่องยูบะ หรือ “ฟองเต้าหู้” 🫘 ที่มีวิธีการผลิตแตกต่างจากฟองเต้าหู้ทั่วไป และอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายนั่นเองค่ะ

ร้านนิกโกยูบะ มาโกะโคะโระ เป็นร้านอาหารท้องถิ่น 📍 ที่อยู่ในธีมพาร์กโทบุเวิลด์สแควร์ (Tobu World Square / 東武ワールドスクウェア) เปิดให้บริการมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1993


ที่มา: https://cdn.4travel.jp/img/thumbnails/imk/tips_pict/18/32/95/650x450_18329519.jpg?updated_at=1638602737

🏬 ร้านอยู่ที่ชั้น 2 ของร้านขายของฝาก World Shoppers “Mercado”

บรรยากาศภายในร้านให้ความรู้สึกอบอุ่น เรียบง่าย สบาย และสงบ 🪵 ด้วยการออกแบบให้เป็นพื้นที่ขนาดใหญ่ที่โล่งและกว้าง 🪟 ผนวกกับแสงที่สาดส่องผ่านบานหน้าต่าง และการตกแต่งด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้



ที่มา: https://www.tabirai.net/localinfo/cms/wp-content/uploads/2023/10/PA124927.jpg.webp


🍱 มีเมนูแบบเป็นเซ็ตมากมายให้เลือกกัน
เมนูสำหรับเด็กน้อยก็มีนะคะ 👶🏻


🌟 ส่วนเซ็ตเมนูของเราในวันนี้คือ Nikko Yuba Gozen 💴 ในราคา 2,000 เยนค่ะ


ภายในเซ็ตประกอบไปด้วยเมนูต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็น …



ปลาทอดกรอบราดซอสหวานอมเปรี้ยว 🐟 ที่สามารถกินได้ทั้งตัวไม่เว้นแม่แต่ก้าง เสิร์ฟมาพร้อมกับน้ำจิ้ม


ฮิกิอาเกะยูบะ (Hikiage Yuba / 引き上げ湯葉) 🥛 หรือ “ยูบะสด” ในน้ำเต้าหู้ ที่เสิร์ฟมาแบบเย็น มาพร้อมกับรสชาติเบาสบายและรู้สึกสดชื่น


ยูบะมากิโนะนิโมโนะ (Yubamaki no Nimono / 湯波巻きの煮物) 🍲 หรือ “ยูบะในน้ำซุป” ยูบะที่ชุ่มฉ่ำ เมื่อกัดเข้าไปน้ำซุปก็ไหลทะลักออกมาทันที จะกัดกินเป็นก้อนหรือจะค่อย ๆ ลอกออกและกินเป็นแผ่นก็อร่อยคนละแบบ!


ซาโตะอิโมะ (Satoimo no Nimono / 里芋の煮物) 🥔 หรือ “เผือกตุ๋นในน้ำซุป” เมนูเผือกญี่ปุ่นก้อนกลมเล็กที่น่ารัก และต้องตาฉันมาก กินง่ายและรสชาติเป็นมิตรค่ะ 👍🏻


เครื่องเคียง 🥒 มีทั้งแตงกวาดองสีม่วง ผักกาดดอง และอะไรอีกอย่างที่ยังเป็นปริศนาสำหรับฉันและพี่ ๆ ทีมโคริอยู่ค่ะ


ข้าวร้อน ๆ 🍚 และน้ำซุป 🍲



🥤 ที่ร้านนี้บริการน้ำดื่มด้วยตัวเองค่ะ
💁🏻 และจะมีพนักงานยืนรอบบริเวณร้านเพื่อคอยให้บริการเสมอ

👵🏻 ที่ร้านนี้มีเก้าอี้เลื่อนไฟฟ้าสำหรับผู้สูงอายุ หรือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือด้วยนะคะ (ซึ่งก็น่าจะมีคนมาใช้บริการกันเยอะ… เพราะอิ่มแปล้จนเดินไม่ไหวค่ะ 🤣)



– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

🧠 เกร็ดความรู้

นิกโกและเกียวโตนั้นโดดเด่นเรื่องยูบะ แต่ยูบะของทั้งสองที่นี้ไม่เหมือนกันซะทีเดียวหรอกนะคะ 😉

▸ แตกต่างที่ 1: ชื่อสะกดไม่เหมือนกัน
– ยูบะของนิกโก เขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นแบบนี้ 湯波
– ยูบะของเกียวโต เขียนเป็นภาษาญี่ปุ่นแบบนี้ 湯

▸ แตกต่างที่ 2: มีวิธีการผลิตที่ไม่เหมือนกัน
ยูบะของนิกโก มีความหนาของชั้นฟองเต้าหู้มากกว่ายูบะของโตเกียวประมาณเท่าตัว

▸ แตกต่างที่ 3: เนื้อสัมผัสและความอร่อยต่างกัน

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – –

ข้อมูลเพิ่มเติมของร้าน

⏰ เวลาเปิด-ปิด: 11.00 – 15.30 น. (ออเดอร์สุดท้าย 15.00 น.)
🍱 เมนูของร้าน: https://en.tobuws.co.jp/restaurant-shop/detail/?id=1
📞 โทร: +81-288-77-1055

🗺 Google Maps ของร้าน: https://maps.app.goo.gl/munVNvw8H86stik19
🗺 Google Maps ของธีมพาร์กโทบุเวิลด์สแควร์: https://maps.app.goo.gl/Uxs2myv5ybjgGWD2A

🚶🏻 การเดินทาง:
– เดินประมาณ 4 นาทีจากสถานี Tobu World Square
– เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี Kosagoe