BLOG

ถ้าพูดถึงโดนัทแล้วละก็… คุณผู้อ่านจะนึกถึงโดนัทร้านไหนกันบ้างคะ ?
ฉันเชื่อว่า Mister Donut เป็นหนึ่งในชื่อร้านที่ปรากฏขึ้นมาในใจของใครหลายคนอย่างแน่นอนเลยค่ะ เพราะเป็นร้านที่มีชื่อเสียงและอยู่คู่กับคนไทยมานานทีเดียว แล้วก็… จะเป็นเรื่องที่ฉันนำมาเล่าให้ทุกคนได้อ่านกันในวันนี้ด้วยค่ะ

แต่เรื่องที่ฉันเตรียมมาเล่าในวันนี้นั้นไม่ใช่เรื่องร้าน Mister Donut ธรรมดาทั่วไปหรอกนะคะ แต่เป็น…
\ ร้าน Mister Donut ในประเทศญี่ปุ่น / นั่นเองค่ะ

ร้าน Mister Donut ในประเทศญี่ปุ่นมันทำไมกันนะ มันเป็นยังไงกันนะ…
ฉันก็คงสงสัยเช่นกันหากฉันไม่เคยไปเห็นร้านที่ญี่ปุ่น หรือรู้เรื่องราวเกี่ยวกับ Mister Donut ของประเทศญี่ปุ่นมาก่อน เพราะสำหรับฉันแล้ว ร้าน Mister Donut ที่ประเทศไทยทำให้ฉันมีภาพจำต่อแบรนด์นี้ว่าเป็นเพียงร้านโดนัทธรรมดาทั่วไปเท่านั้น

แต่แล้วภาพจำและความคิดเหล่านั้นก็ค่อย ๆ มลายหายไปหลังจากที่ฉันมีโอกาสได้เดินผ่านร้าน Mister Donut ที่ญี่ปุ่น


เป็นความรู้สึก feel good
เป็นความรู้สึกเหมือนว่าเราได้รับความใส่ใจ
เป็นความรู้สึกอบอุ่นเหมือนได้เจอเพื่อนที่คุ้นเคย
และเป็นความรู้สึกที่แปลกใหม่ค่ะ

แต่ขอสารภาพก่อนว่าในตอนแรกนั้นสิ่งที่สะดุดตาและดึงดูดให้ฉันหยุดเดินและยกกล้องขึ้นมาถ่ายรูปหน้าร้านนั้นคือ…


ใช่แล้วค่ะ!
โฆษณาโดนัท Pikachu นั่นเองค่ะ
น่ารักและน่าสนใจมากเลยล่ะค่ะ ขนาดฉันที่ไม่ได้เป็นสาวกโปเกมอนยังอดใจไม่ไหวที่จะถ่ายรูปเก็บไว้
นี่มันอะไรกันเนี่ย!

ร้าน Mister Donut ที่เห็นจนชินตามาตั้งแต่สมัยเด็กจนถึงปัจจุบันในประเทศไทย และร้าน Mister Donut ร้านนี้ที่ฉันเดินผ่านบริเวณริมถนนตรงข้ามสถานีโคริยามะ ทำไมมันช่างต่างกันจังนะ…

แสงไฟสีเหลืองอมส้มที่สร้างบรรยากาศอันอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน ความสบาย ๆ ภายในร้าน
เฟอร์นิเจอร์ไม้ และการประดับตกแต่งร้านที่ดูเป็นมิตรและเข้าถึงง่าย
รูปเมนูโดนัทและขนมต่าง ๆ ที่ทำให้ถึงกับน้ำลายสอ
พนักงานที่ยืนคอยต้อนรับลูกค้าอยู่อย่างเงียบ ๆ แต่เป็นมิตรบริเวณหน้าร้าน

เพียงแค่องค์ประกอบที่กล่าวมาข้างต้นนี้ก็น่าจะมากพอจะทำให้ใครก็ตามที่เดินผ่านไปผ่านมานั้นหยุดเดินและเลี้ยวเข้าร้านได้อย่างง่ายดายแล้ว แต่ฉันเชื่อว่ามันต้องไม่ได้มีแค่นี้อย่างแน่นอน มันจะต้องมีสิ่งน่าสนใจที่พวกเรายังไม่เคยรู้มาก่อน และกำลังรอพวกเราอยู่ค่ะ!

Mister Donut ร้านโดนัทสัญชาติอเมริกัน ที่ถูกก่อตั้งในปี ค.ศ. 1955 ณ เมืองบอสตัน ในรัฐแมสซาชูเซตต์ ประเทศสหรัฐอเมริกา โดย แฮร์รี่ วิโนคูร์ (Harry Winokur)

เปิดสาขาแรกอย่างเป็นทางการในประเทศญี่ปุ่นที่เมืองมิโนะ จังหวัดโอซาก้า ในปี ค.ศ. 1971 และต่อมาในปี ค.ศ. 1983 บริษัท Duskin จำกัด ประเทศญี่ปุ่นได้ซื้อลิขสิทธิ์แฟรนไชส์ของ Mister Donut มาไว้ในครอบครอง ซึ่งสิทธิ์นี้ครอบคลุมการดำเนินธุรกิจ Mister Donut ทั่วประเทศญี่ปุ่นและภูมิภาคเอเชีย

ปัจจุบัน Mister Donut ถือได้ว่าเป็นร้านโดนัทที่มีชื่อเสียงอันดับ 1 ของประเทศญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ค่ะ ซึ่งฉันคิดว่าประเทศญี่ปุ่นและความเป็นญี่ปุ่นนั้นได้ปั้นเสกให้ Mister Donut ได้กลายเป็นแบรนด์ที่น่าสนใจและน่าจับตามองเป็นอย่างยิ่งเลยทีเดียวค่ะ ทั้งการด้านการวางแผนโฆษณาโปรโมตสินค้า การออกแบบภาพลักษณ์ การวางแผนธุรกิจ และการพัฒนาสูตรและเมนูใหม่ ๆ อยู่เสมอ

ในญี่ปุ่นนั้น ร้าน Mister Donut ไม่ได้มีแค่เมนูโดนัทที่เราคุ้นเคยและเครื่องดื่มอย่างกาแฟแต่เพียงเท่านั้นนะคะ เขามีทั้งเมนูโดนัท เมนูขนม เมนูอาหาร และเครื่องดื่มอีกมากมายและหลากหลายสัญชาติ ไม่ว่าจะเป็น พาย ซาลาเปา ติ่มซำ ขนมปังไส้กรอก ข้าวผัด ราเม็ง น้ำผลไม้ น้ำอัดลม น้ำชา ชานมไข่มุก กาแฟ เป็นต้น

และเหตุผลที่ทำให้ใครหลายคนถึงกับต้องคอยเปิดเว็บไซต์ของร้านเพื่อเช็คบ่อย ๆ ก็คือการที่ทางร้านจะมีเมนูใหม่ ๆ มาสร้างความตื่นเต้นให้กับลูกค้าอยู่เสมอ ๆ นั่นเอง

ตัวอย่างเมนูเช่น Oil Cut Donut (โดนัทลดน้ำมัน 40%), Zaku Mocchi Ring Curry & Egg (โดนัทไส้แกงกะหรี่ญี่ปุ่นและสลัดไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและใบพาร์สลีย์), Zaku Mocchi Ring Mentaiko Potato & Egg (โดนัทไส้มันฝรั่งไข่ปลาเมนไทโกะรสเผ็ดและสลัดไข่ โรยด้วยเกล็ดขนมปังและผงปาปริก้า) และโดนัทไส้แกงเขียวหวาน เป็นต้น

สิ่งหนึ่งที่ทุกคนต่างรอคอยและพลาดไม่ได้ ก็คือเมนูที่จะมีแค่เฉพาะในแต่ละฤดูกาลหรือเทศกาลต่าง ๆ เท่านั้น ยกตัวอย่างเช่น ช่วงคริสต์มาส ฮาโลวีน และฤดูซากุระค่ะ

แต่สิ่งที่ขาดไม่ได้หากจะกล่าวถึง Mister Donut และประเทศญี่ปุ่นนั้นก็คือ…
เมนูซิกเนเจอร์ที่ได้ถือกำเนิดเกิดขึ้นที่ญี่ปุ่น และถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งความเคลื่อนไหวสำหรับวงการขนมหวานนั่นก็คือ… “พอน เดอ ริง” (Pon de ring / ポン・デ・リング)

โดนัทที่เกิดจากการนำโดนัทลูกกลมขนาดเล็กจำนวน 8 ลูกมาวางเรียงกันเป็นวงกลมและทำให้เกิดรูตรงกลาง โดยเป็นการผสมผสานระหว่างโดนัทซึ่งเป็นขนมสัญชาติอเมริกัน และโมจิที่เป็นขนมสัญชาติญี่ปุ่น ส่วนผสมหลักจึงเป็นแป้งมันสำปะหลังและแป้งโมจิที่จะนำมาซึ่งเนื้อสัมผัสที่นุ่ม หนึบ และเคี้ยวเพลิน ขนาดที่ว่ารู้ตัวอีกทีหน้าท้องเราอาจจะพองยิ่งกว่าโดนัทตอนทอดเสร็จใหม่ ๆ เลยด้วยซ้ำค่ะ 😂


ชื่อ “Pon de ring” นั้นเป็นการตั้งชื่อให้ใกล้เคียงกับขนมปังชีสชนิดหนึ่งของชาวบราซิล (Pão de Queijo) ที่มีเนื้อสัมผัสที่นุ่ม หนึบ จากแป้งมันสำปะหลัง และเป็นต้นแบบในการคิดค้นและดัดแปลงสูตรโดนัท พอน เดอ ริง ของญี่ปุ่นนั่นเอง

นอกจากนี้ Mister Donut ญี่ปุ่นนั้นจะมีการ collab กับแบรนด์และบุคคลที่มีชื่อเสียงต่าง ๆ เพื่อสร้างสรรค์เมนูและผลิตภัณฑ์ใหม่อยู่เสมอ ไม่ว่าจะเป็น Pokémon, Snoopy, Mos Burger, BAKE Cheese Tart, CROQUANT CHOU ZAKUZAKU, Gion Tsujiri (แบรนด์ชาเขียวเจ้าดังของเกียวโต), Pierre Marcolini (นักทำช็อกโกแลต ชื่อดังชาวเบลเยียม) และ GODIVA (แบรนด์ช็อกโกแลตพรีเมียมจากเบลเยียม) รวมไปถึงการร่วมมือกับบริษัท Moringa เพื่อผลิตไอศกรีมแท่ง (Mister Donut Ice Bar) และจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้ออีกด้วย

ยังค่ะ ยังไม่หมดเพียงเท่านี้ Mister Donut ที่ญี่ปุ่นให้คุณได้มากกว่านี้ค่ะ ร้าน Mister Donut ที่ญี่ปุ่นมีบุฟเฟต์ค่ะ! โดยสามารถรับประทานทุกเมนูโดนัทและเครื่องดื่มได้ไม่อั้น ภายในเวลา 60 นาทีค่ะ

หมดแล้วล่ะค่ะ
หมายถึงทรัพย์สินเงินทองนะคะ ไม่ใช่เมนูและความพิเศษของร้าน Mister Donut 🤣

ใครที่เริ่มน้ำลายสอและมีแพลนจะเดินทางไปร้าน Mister Donut ในญี่ปุ่นเร็ว ๆ นี้ก็สามารถติดตามเมนูใหม่และรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่เว็บไซต์นี้เลยค่ะ https://www.misterdonut.jp

อ้อ! ส่วนเรื่องรสชาติและความอร่อย
ฉันขอกระซิบดัง ๆ ค่ะว่า ฉันยังไม่เคยลองชิมค่ะ แต่เห็นเขาว่ากันว่าอร่อยกว่าที่ไทยเยอะเลยล่ะค่ะ

ส่วนใครที่ไม่ได้ไปญี่ปุ่นก็ไม่เป็นไรนะคะ มารับประทาน Mister Donut ของประเทศไทยกันก่อนค่ะ เขาบอกว่าเขายังคงความเป็น Japanese Inspired ต่าง ๆ ไว้ค่ะ เช่น เมนู พอน เดอ ริง และการนำเข้าวัตถุดิบส่วนผสมบางรายการจากประเทศญี่ปุ่นค่ะ

รับประทานโดนัทกันให้ตัวกลม แล้วมากลิ้งเป็นวงไปด้วยกันนะคะ 🍩