BLOG

ภารกิจพิชิตของหวาน กิจกรรมห้ามพลาดเมื่อมาเที่ยวญี่ปุ่น~ ร้านขนมหวานในญี่ปุ่นแต่ละร้านต่างก็งัดหมัดเด็ดออกมาโชว์ ดึงความโดดเด่น ความพิเศษของแต่ละพื้นที่ออกมาใช้ เรียกว่าไม่ซ้ำ ไม่ทับไลน์กัน เลยกลายเป็นความสนุกของนักล่าของหวาน

ใน “คางาวะ” (Kagawa) จังหวัดที่เล็กที่สุดในประเทศญี่ปุ่นก็มีร้านขนมและคาเฟ่ที่เสิร์ฟขนมอร่อยๆ มากมาย

หนึ่งในนั้นก็คือ “LOWE” ร้านขนมอบที่เปิดมาตั้งแต่ปี ค.ศ. 1978 จนถึงตอนนี้ก็เกือบ 50 ปีแล้ว ครองใจคนท้องถิ่นมาได้อย่างยาวนาน และตอนนี้ยังคว้าใจนักท่องเที่ยว ผู้มาเยือนได้อีกด้วย ตอนนี้มีทั้งสิ้น 3 สาขาในเมืองทากามาทสึ

สาขาแรกและสาขาหลักของ LOWE คือ LOWE Kukodori (菓子工房ルーヴ 空港通り店) ตั้งอยู่ระหว่างทางไปยังสนามบินทากามาทสึ แน่นอนว่าภายในร้านอัดแน่นด้วยขนมหลากชนิด กลิ่นหอมๆ ของขนมอบอบอวลไปทั่วทั้งร้าน นอกจากนี้ยังมีขนมที่สามารถซื้อกลับไปเป็นของฝาก บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ที่สวยจนอยากซื้อไปเก็บไว้เอง สาขานี้มีที่จอดรถ และที่ชั้น 2 เปิดให้บริการเป็น “Cafe die mahne” ที่สามารถเลือกเค้ก ขนมอบต่างๆ มานั่งรับประทานได้

Source: https://lowe.co.jp/

เดินเพียงไม่กี่ก้าว ก็จะเจอร้าน un (あん) ซึ่งที่นี่มีขนมวากาชิ หรือขนมญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมจัดเป็นเซ็ตสวยงาม นอกจากแบบดั้งเดิมแล้วยังมีขนมวากาชิที่ประยุกต์ให้ถูกปากคนรุ่นใหม่ยิ่งขึ้นด้วย

สาขาต่อมา Lowe Bancho (菓子工房ルーヴ 番町店) ร้านขนาดกะทัดรัด ไม่มีที่นั่งในร้าน ตั้งอยู่ใกล้กับสวนสาธารณะใจกลางเมืองทากามาทสึ (高松市立中央公園) และที่ว่าการจังหวัดคางาวะ เมื่อกินขนมจนอิ่มหนำแล้วก็มาเดินย่อยกันได้ ยิ่งในช่วงฤดูใบไม้ผลิประมาณปลายเดือนมีนาคม ถึงกลางเดือนเมษายน ดอกซากุระแถวนี้จะออกดอกบานสะพรั่ง

Source: https://lowe.co.jp/

มาที่สาขาสุดท้ายที่เพิ่งเปลี่ยนชื่อใหม่แต่ความอร่อยไม่เคยเปลี่ยน Grandmaison Lowe (グランメゾン・ルーヴ) ในย่านชอปปิงอาเขตทากามาทสึ บริเวณ Marugamemachi GREEN สาขาอื่นๆ ของ LOWE ตัวร้านจะตกแต่งออกโทนสีแดงก่ำ หรือแดงเลือดหมู สาขานี้จะเป็นสีโทนสีเขียว ดูเข้ากับโซนนี้ สาขานี้มีที่นั่งนอกร้าน ได้บรรยากาศเหมือนอยู่ประเทศแถบตะวันตกเลย




Grandmaison Lowe เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับนักท่องเที่ยว เดินทางสะดวกสบาย หลังจากชอปปิงเหนื่อยๆ ก็มาแวะพักเติมน้ำตาลในเลือด จะได้สดชื่น กระปรี้กระเปร่ามีแรงไปชอปปิงต่อ




ขนมของ LOWE ได้รับรางวัลการันตีความอร่อยมากมาย หนึ่งในนั้นที่ได้รับความนิยมมาเนิ่นนานตั้งแต่ช่วงแรกจนปัจจุบันความนิยมก็ไม่ได้ลดน้อยลง แถมยังได้รับความสนใจมากขึ้นไปอีก

นั่นก็คือ…

“ขนมวะซังบงเทะมากิ” (和三盆手巻) หรือ Wasanbon Roll ที่เดบิวต์ออกสู่ตลาดตั้งแต่ปี 2000




แม้ว่าหน้าตาจะดูธรรมดาไม่อลังการเท่าเพื่อนคนอื่นที่เรียงอยู่ในตู้ก็ตาม Wasanbon Roll เป็นขนมที่รวมความเป็นคางาวะไว้ในม้วนเดียว แป้งโรลเค้กเนื้อแน่น+นุ่ม+ฟู ซึ่งดูได้จากรูของเนื้อเค้ก กินกับครีมนุ่มๆ รสเบาเข้ากันได้ดีมาก ไม่รู้สึกว่าเลี่ยนเลย


การันตีโดยรางวัล Monde Selection (Grand Gold) และชนะเลิศอันดับ 1 การประกวดสุดยอดของหวานแห่งญี่ปุ่น สาขา ROLL-1

โฉมใหม่ไฉไลสุดๆ
Source: https://lowe.co.jp/

เนื้อเค้กใช้แป้งที่ทำจาก “ข้าวโออิเดะไม” (おいでまい) ของดีคางาวะ ที่คุณภาพอยู่ในระดับเกรด A ซึ่งเป็นระดับที่สูงที่สุดของการจัดอันดับข้าวของญี่ปุ่น จากนั้นในปี ค.ศ. 2021 ได้เพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อเค้กโดยผสมกับแป้งสาลีที่ทำจากข้าวสาลีพันธุ์ท้องถิ่นของจังหวัดคางาวะ “ซานุกิโนะยูเมะ” (さぬきの夢) จนยกระดับรสสัมผัสให้กับเนื้อเค้กอีกสเต็ป

Source: https://lowe.co.jp/

ผนึกกำลังความอร่อยยกกำลังสองกับ “น้ำตาลชิโระชิตะโท” (白下糖) น้ำตาลดิบก่อนผ่านกระบวนการทำให้เป็น “น้ำตาลวะซังบง” (和三盆) อีกหนึ่งของดีที่จังหวัดคางาวะแสนภาคภูมิใจ ที่เพิ่มความหวานให้ทั้งในส่วนของเนื้อเค้กและครีมสดรสเบา “น้ำตาลชิโระชิตะโท” สีน้ำตาลที่มองเผินๆ เหมือนน้ำตาลคุโระโทหรือน้ำตาลบราวชูก้า แต่รสชาตินั้นกลับแตกต่างเพราะจะมีความหวานที่ละมุนไม่บาดคอ และมีความเข้มข้น

Source: https://lowe.co.jp/

เมื่อเนื้อเค้กพร้อม ครีมพร้อมก็เริ่มได้เลย ที่ร้านยังคงบรรจงม้วนโรลเค้กทีละชิ้นทีละชิ้นด้วยมืออย่างตั้งใจ

ขนาดโรลเค้กอยู่ที่ประมาณ 30 เซนติเมตร ซึ่งถือว่าเป็นโรลเค้กที่ยาวพอสมควร ไม่ต้องกังวลไปกว่าจะกินไม่หมด เพราะไม่มีทางเหลือแน่นอน หรือจะสั่งชิ้นเล็กที่ร้านก็หั่นขายเช่นกัน


นอกจากจะนี้ยังมีเวลาซอฟต์ครีมวะซังบงที่มาพร้อมโรลเค้ก ให้ได้ลิ้มลองความอร่อยได้ในครั้งเดียว


ของหวานทำให้อารมณ์ดีเสมอ…
ยิ่งของหวานที่อร่อยๆ ก็ยิ่งทำให้อารมณ์ดียกกำลังสอง

ร้าน LOWE พร้อมมอบรอยยิ้มให้ทุกคน…