BLOG

“แกงกะหรี่คุเระไคจิ” เมนูสำคัญของกองกำลังป้องกันทางทะเลญี่ปุ่น

เมืองคุเระ จังหวัดฮิโรชิม่า เป็นเมืองท่าที่อุดมไปด้วยประวัติศาสตร์สำคัญของฮิโรชิม่า
ที่นี่เป็นฐานทัพเรือและอู่ต่อเรือที่สำคัญในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 2
ปัจจุบันก็ยังคงเป็นฐานทัพเรือของกองกำลังป้องกันตนเองของญี่ปุ่น

เมืองคุเระมีสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญทางประวัติศาสตร์ให้ได้ชมมากมาย เช่น พิพิธภัณฑ์ยามาโตะ และพิพิธภัณฑ์ JMSDF คุเระ


“พิพิธภัณฑ์ยามาโตะ” (Yamato Museum) จัดแสดงเรือยามาโตะ เรือรบประจัญบานที่ใหญ่ที่สุดในโลก


“พิพิธภัณฑ์ JMSDF คุเระ” (JMSDF Kure) ที่จัดแสดงเรือดำน้ำขนาดใหญ่
และที่นี่ทำให้เราได้พบกับเมนู “แกงกะหรี่คุเระไคจิ” (呉海自カレー)

ใกล้ๆ พิพิธภัณฑ์ JMSDF คุเระมีร้านอาหาร “คุเระไฮคาร่าโชะคุโด” (呉ハイカラ食堂) ให้เข้าไปใช้บริการ



แกงกะหรี่เข้มข้นและข้าวสวยญี่ปุ่นเม็ดอวบ เสิร์ฟมาในถาดหลุมแบบสมัยก่อน พร้อมเครื่องเคียงเข้ากับแกงกะหรี่
ของทอดที่เข้ากันดีกับแกงกะหรี่นั้น มองเผินๆ ก็ดูเหมือนเนื้อวัวชุปแป้งทอดหรือเปล่านะ เพราะเนื้อสีค่อนข้างเข้ม
แท้จริงแล้วนี่คือ “คุจิระคัตสึ” (鯨カツ) หรือเนื้อวาฬชุปแป้งทอดนั่นเองค่ะ


หน้าตาของแกงกะหรี่ก็ดูไม่ต่างจากแกงกะหรี่ทั่วๆ ไป ทำไมถึงกลายเป็นเมนูสำคัญของเมืองคุเระที่เมื่อมาแล้วต้องลองสักครั้ง

ความสำคัญของแกงกะหรี่คุเระไคจิก็คือ เป็นเมนูที่เหล่าทหารเรือจะได้กินทุกวันศุกร์ !
หากย้อนมองไปในสมัยก่อน เหล่ากองกำลังป้องกันทางทะเลต้องใช้ชีวิตฝึกฝนอยากหนักอยู่บนเรือ อยู่ทะเลไม่รู้วันรู้คืน

เอ๊ะ?! วันนี้วันอะไรนะ…
พอมื้อกลางวันได้เห็นแกงกะหรี่ ก็สามารถรู้ทันทีว่า วันนี้วันศุกร์แล้วสินะ

แถมแกงกะหรี่ยังเป็นเมนูที่อุดมด้วยประโยชน์มีทั้งผักและเนื้อสัตว์ ใส่อะไรลงไปก็ได้ ทำให้เป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มพลังให้เหล่าทหารเรือ


ร้านอาหารในเมืองคุระพร้อมเสิร์ฟเมนูแกงกะหรี่ที่แต่ละร้านก็จะมีสูตรแกงกะหรี่ของเรือรบแต่ละลำ ล้วนมีเอกลักษณ์ของตัวเอง มาเสาะหารสชาติแกงกะหรี่ของกองกำลังป้องกันตนเองทางทะเลกันว่า สูตรไหนถูกปากเรานะ… น่าสนุกดีนะคะ


★ข้อมูลการท่องเที่ยวจังหวัดฮิโรชิม่า
https://www.hiroshima-navi.or.jp/th/
★ร้านคุเระไฮคาร่าโชะคุโด
http://www.kurefine.com/cafeteria.php