BLOG

ข้าวกล่อง ที่ไม่ใช่ข้าวกล่อง…

ทุกคนอาจเคยได้ยินและคุ้นเคยกับคำว่า “เบนโตะ” คำศัพท์ภาษาญี่ปุ่นที่ใช้เรียกเมนูข้าวกล่อง ภาพที่จะผุดขึ้นมาในหัวก็คือกล่องข้าวสี่เหลี่ยมขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ ที่บรรจุอาหารอยู่ข้างในใช่ไหมคะ
แต่วันนี้เราจะมารู้จักกับ ข้าวกล่องที่ไม่ใช่แค่ข้าวกล่องธรรมดากันค่ะ


“นาสุโนะอุจิเบนโตะ (Nasu no Uchi Bento / 那須の内弁当)” หรือที่มีชื่อเรียกโดยทั่วไปว่า “นาสุเบน (Nasu-ben / なすべん)”
สิ่งนี้คือเมนูอาหารท้องถิ่นของเมืองนาสุ จังหวัดโทจิกิ นั่นเอง ถึงแม้จะชื่อว่าเบนโตะ แต่ไม่สามารถพกพาไปไหนได้เหมือนเบนโตะทั่วไป โดยจะเป็นเมนูที่รับประทานในร้านอาหารค่ะ

“นาสุเบน” เป็นเมนูพิเศษที่เกิดขึ้นจากกลุ่มเกษตรกรในท้องถิ่น ที่ปรารถนาจะโปรโมทพื้นที่นาสุที่เพียบพร้อมไปด้วยเสน่ห์ของการท่องเที่ยวและอาหาร ทั้งแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักกับผลผลิตจากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่มีคุณภาพไม่แพ้ที่อื่น ในคอนเซปของผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นเพื่อการบริโภคในท้องถิ่น ซึ่งปัจจุบันเป็นเมนูอาหารที่ถ้าได้มาเยือนนาสุก็ต้องลองรับประทานดูสักครั้ง

ในเมนูจะประกอบไปด้วยวัตถุดิบจากท้องถิ่นของนาสุทั้งหมด 9 อย่าง (ว่ากันว่ามีที่มาจากตำนานจิ้งจอก 9 หางด้วยค่ะ) โดย 1 วัตถุดิบจะนำมาใช้ประกอบอาหาร 1 เมนู และเสิร์ฟใน 1 ภาชนะ รวมกันทั้งหมด 9 อย่าง ใน 1 เซ็ตค่ะ! ^^ โดยจะวางเมนูหลักไว้ตรงกลาง มักจะเป็นเมนูอาหารที่ทำจากเนื้อวัวนาสุ ส่วนเมนูอื่น ๆ ก็วางเรียงกันเป็นวงกลมรอบ ๆ

นอกจากอาหารที่เป็นจุดสนใจหลักแล้ว ถาดรองด้านล่างยังเป็นถาดไม้ที่ทำมาจากต้นสนยามิโซะสุกิในพื้นที่ของนาสุอีกด้วยค่ะ

เป็นเมนูสุดภาคภูมิใจของคนในท้องถิ่นนาสุเลยก็ว่าได้ หากใครได้มาเยือนนาสุ จังหวัดโทจิกิ ต้องห้ามพลาดเมนูท้องถิ่นนี้เด็ดขาดค่ะ สามารถรับประทานได้ตามโรงแรม ร้านอาหาร หรือสถานที่ท่องเที่ยวภายในเมืองนาสุกันได้ รวมวัตถุดิบคุณภาพของท้องถิ่นที่มาทั้งของคาวและของหวาน เต็มอิ่มในมื้อเดียวได้เลย ^0^