BLOG

ใครที่มาเที่ยวจังหวัดโอคายามะ น่าจะมีสถานที่นี้เป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางแน่ ๆ
นั่นก็คือ “ย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง” (Kurashiki Bikan Historical Quarter / 倉敷美観地区)


สถานที่ท่องเที่ยวโด่งดังของโอคายามะที่อบอวลไปด้วยบรรยากาศของเมืองเก่า เรียงรายไปด้วยกำแพงนามาโกะคาเบะและกำแพงสีขาวแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น รวมถึงบ้านเรือนเก่าแก่ตกแต่งด้วยระแนงไม้แบบคุราชิกิเรียงต่อกันเป็นทิวแถว ผสมผสานกับสถาปัตยกรรมตะวันตกสไตล์เรโทรโมเดิร์นได้อย่างลงตัว ทั้งยังมีแม่น้ำคุราชิกิไหล่ผ่านตรงกลางพร้อมต้นหลิวขนาบข้าง เป็นทิวทัศน์ที่งดงามเชิญชวนให้นักท่องเที่ยวเดินทางมาเยือนมากมาย



ใครที่ชอบเที่ยวเมืองเก่าของญี่ปุ่นล่ะก็แนะนำให้มาเยือนมาก ๆ ค่ะ ทุกคนจะได้ดื่มด่ำกับบรรยากาศที่สวยงามและได้รับประสบการณ์ที่แตกต่างไปจากเมืองเก่าที่อื่น ๆ แน่นอน

แต่บทความนี้จะยังไม่ได้พาทุกคนไปที่ย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง แต่จะมาแนะนำขุมทรัพย์เล็ก ๆ ที่ซ่อนอยู่ระหว่างทางมายังย่านประวัติศาสตร์แห่งนี้ค่ะ


หากเดินทางด้วยรถไฟให้ลงที่สถานีคุราชิกิ (Kurashiki Station) และจากสถานีสามารถเดินทางไปยังย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคังได้อย่างสะดวกสบาย โดยมีระยะทางประมาณ 1 กิโลเมตร หรือใช้เวลาเดินเพียง 15 นาทีเท่านั้น


ระยะทาง 1 กิโลเมตร ถ้าพูดในบริบทประเทศไทยอาจจะรู้สึกว่าไกล แต่ 1 กิโลเมตรในประเทศญี่ปุ่นถือว่าค่อนข้างใกล้เลยล่ะค่ะ

และคราวนี้จะมาแนะนำให้รู้จักกับเส้นทางเดินไปยังย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง ที่จะทำให้ระยะทาง 1 กิโลเมตรไม่น่าเบื่อเลยสักนิดเดียว

จากทางออกสถานีฝั่งทิศใต้ เดินข้ามถนนและเดินต่อในซอยประมาณ 400 เมตร ก็จะพบกับ “ถนนชอปปิงอาเขตเอบิสุ” (Ebishu Dori Street / えびす通商店街)

ถนนเส้นนี้เป็นถนนชอปปิงเล็ก ๆ ที่ขนานกับถนนใหญ่ที่สามารถเดินทางไปยังย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคังได้เหมือนกัน แต่แทนที่จะเดินเลียบถนนใหญ่ข้างนอก เราก็มาดื่มด่ำไปกับบรรยากาศของย่านชอปปิงเคล้ากลิ่นอายแบบญี่ปุ่นในเมืองคุราชิกิกันดีกว่าค่ะ

เห็นป้ายแบบนี้แสดงว่ามาถูกทางแล้วค่ะ





ถนนเล็ก ๆ ทอดยาวไปถึงย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง คึกคักไปด้วยร้านค้าเรียงรายสองข้างทาง มีทั้งร้านอาหาร บาร์ ร้านขายของฝาก สินถ้าหัตถกรรมของท้องถิ่น และอื่น ๆ มากมาย ที่จะพาให้ทุกคนได้เพลิดเพลินตลอดเส้นทางจนลืมระยะทางที่ต้องเดินได้เลย

ทั้งร้านเสื้อผ้า ร้านขายของกระจุกกระจิกที่น่ารัก คอยเรียกร้องความสนใจให้แวะชมตลอดทาง อาจจะได้มีอะไรติดไม้ติดมือก่อนเดินไปถึงย่านประวัติศาสตร์ซะอีก






และอีกหนึ่งจุดที่ไม่ควรพลาด อยู่บริเวณปลายถนนชอปปิงอาเขตเอบิสุ ด้านหน้าทางขึ้นศาลเจ้าอาจิฝั่งตะวันตก
“ร้านเอบิสุมันจู” (Ebisu Manju / 倉敷名物 えびす饅頭)


ร้านขายขนมญี่ปุ่น “โอบันยากิ” ที่โด่งดังของคุราชิกิ ที่ถ้าใครได้มาเยือนก็ขอแนะนำให้ลองสักครั้งค่ะ (เพราะอร่อยจริง ๆ นะ 😉)

ขนมโอบันยากิคืออะไร?


ขนมที่ทำจากแป้ง ไข่ น้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วนำไปเทใส่กระทะหลุมลักษณะคล้ายเตาขนมครกแต่มีขนาดใหญ่กว่า วิธีการทำคล้ายขนมไทยากิแต่มีลักษณะเป็นทรงกลมและหนา ขนาดประมาณฝ่ามือ ตรงกลางมีไส้ เช่น ถั่วแดงกวน คัสตาร์ด และอื่น ๆ

ความน่าสนใจอีกอย่างหนึ่งนอกจากความอร่อยก็คือ “ชื่อเรียก” ของขนมชนิดนี้
นอกจากคำว่า “โอบันยากิ” แต่ละพื้นที่ก็มีวิธีการเรียกที่แตกต่างกัน เช่น

“อิมะกาวะยากิ” (今川焼き) ชื่อเรียกเก่าแก่ตั้งแต่สมัยเอโดะ เนื่องจากร้านขายขนมตั้งอยู่ใกล้กับสะพานอิมะกาวะในโตเกียวนั่นเอง

ส่วนแถบคันไซจะเรียกว่า “ไทโกะมัง” (太鼓まん) เพราะลักษณะของขนมคล้ายกับกลองไทโกะ

และ “โกะซาโซโระ” (御座候) ที่เรียกตามชื่อของร้านขายขนมโอบันยากิชื่อดังของญี่ปุ่น

นอกจากนี้ก็ยังมีคำอื่น ๆ อีก เช่น “ฮิกิริยากิ” (ひぎりやき) “ไคเทนยากิ” (回転焼き) และอีกมากมาย ซึ่งชื่อก็จะสอดคล้องกับแต่ละพื้นที่แล้วแต่ว่าใครจะตั้งชื่อว่าอะไร

ถึงแม้แต่ละแห่งจะมีการตั้งชื่อที่ค่อนข้างแตกต่างกัน แต่คำว่า “โอบันยากิ” กลับเป็นชื่อที่แพร่หลายที่สุดค่ะ

ในจังหวัดโอคายามะก็ไม่ได้เรียกขนมโอบันยากิว่าโอบันยากิ แต่กลับเรียกว่า “ขนมฟูมัง” (フーマン) ซึ่งเป็นการย่อจากคำว่า “ฟูฟุมันจู” (夫婦饅頭) ค่ะ

คำว่า “ฟูฟุ” (夫婦) แปลว่า คู่สามีภรรยา
คาดว่ามาจากขั้นตอนการทำขนมที่จะนำแป้งทั้งสองด้านมาประกบติดกัน อาจจะเป็นที่มาของชื่อขนมนี้นั่นเอง

ยังไม่หมดเพียงเท่านั้น…

แม้แต่บริเวณย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคังในจังหวัดโอคายามะเองก็ตาม ก็มีการเรียกชื่อขนมที่แตกต่างกันไปอีก
โดยนิยมเรียกว่า “ขนมเอบิสุมันจู” (えびす饅頭) ซึ่งน่าจะมีที่มาจากการเรียกร้านขนม ‘มันจู’ ที่ตั้งอยู่บนถนนชอปปิงอาเขต ‘เอบิสุ’ เลยกลายเป็น “เอบิสุมันจู” นั่นเองค่ะ

ขนมชนิดเดียวแต่มีชื่อไปแล้วหลายสิบชื่อ ซึ่งมีเว็บไซต์ที่รวบรวมชื่อเรียกขนมชนิดนี้เอาไว้ด้วย โดยมีราว ๆ 30 ชื่อเลยทีเดียว (และอาจจะมีเยอะกว่านี้อีก❗) อาจจะเพราะเป็นขนมที่มีมาแต่โบราณ ผ่านเวลามามากมายและมีอยู่หลากหลายพื้นที่ก็เลยมีชื่อเรียกที่แตกต่างกัน เป็นข้อมูลที่น่าทึ่งมากเลยค่ะ 😮

ทราบชื่อเสียงเรียงนามกันไปแล้วก็มาลองชิมขนมเอบิสุมันจูกันดีกว่าค่ะ
ราคาเพียง 130 เยน ต่อชิ้นเท่านั้น ถูกมาก ๆ


อะไรจะอร่อยไปกว่าได้กินขนมอบสดใหม่จากเตา สีเหลืองอร่ามกับกลิ่นหอมชวนกิน



ข้างในอัดแน่นไปด้วยไส้ถั่วแดงกวนแบบหยาบ รสชาติไม่หวานเกินไป กินคู่กับแป้งเหนียวนุ่มด้านนอก รสชาติและรสสัมผัสเข้ากันได้อย่างดีเลย

คนที่ไม่ชอบกินถั่วแดงอย่างฉัน ยังต้องเอ่ยปากออกมาว่า “อร่อยยย” เลยล่ะค่ะ
ไม่แปลกใจที่เป็นร้านเก่าแก่แต่ยังคงได้รับความรักจากคนในท้องถิ่นอย่างต่อเนื่อง ซึ่งก็มีทั้งคนญี่ปุ่นและนักท่องเที่ยวต่างชาติเดินเข้ามาซื้ออย่างไม่ขาดสายค่ะ

และจากร้านขนมเอบิสุมันจูนี้ เดินต่อไปอีกเพียงนิดเดียวก็จะเป็นจุดแลนด์มาร์กยอดนิยมของย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคังที่มีแม่น้ำคุราชิกิอยู่ตรงกลาง และระหว่างทางเดินก็จะเรียงรายไปด้วยบ้านเรือนแบบสมัยเก่าสีขาวดำอันเป็นเอกลักษณ์ของย่านประวัติศาสตร์แห่งนี้ พร้อมบรรยากาศที่มีพื้นหลังเป็นภูเขาอันอุดมสมบูรณ์ ยิ่งเสริมความงดงามของทัศนียภาพให้น่าหลงใหลมากขึ้นไปอีก


ใครที่มีแพลนไปเที่ยวย่านประวัติศาสตร์คุราชิกิบิคัง ก็อย่าลืมแวะมาเดินเล่นที่ “ถนนชอปปิงอาเขตเอบิสุ” และแวะกินขนม “เอบิสุมันจู” กันนะคะ 💖