BLOG

ยูสุผลไม้ที่หลาย ๆ คนหลงรักในกลิ่นหอม ๆ และรสหวานเปรี้ยวสดชื่น
แล้วรู้หรือไม่? ในจังหวัดโคจิ (Kochi) มีหมู่บ้านส้มยูสุนะเออ~

ด้วยสภาพอากาศและลักษณะภูมิประเทศที่เหมาะสมทำให้โคจิเป็นแหล่งเพาะปลูกยูสุขนาดใหญ่ และเป็นจังหวัดที่เพาะปลูกส้มยูสุมากที่สุดในญี่ปุ่น ส่งไปขายทั่วประเทศราว ๆ ร้อยละ 50 จึงจัดว่าเป็นพื้นที่เพาะปลูกสำคัญในญี่ปุ่นเลยทีเดียวเชียวค่ะ


ลึกเข้าไปในหุบเขามีหมู่บ้านเล็ก ๆ ที่ตั้งอยู่ท่ามกลางอ้อมกอดของธรรมชาติที่แท้จริงทั้งแม่น้ำที่ตัดผ่านหมู่บ้าน ภูเขา และแมกไม้เขียวชอุ่ม ที่เมื่อได้ไปแล้วเหมือนพาปอด ร่างกาย และหัวใจไปพักผ่อนเลยค่ะ


หมู่บ้านนี้มีชื่อว่า “อุมาจิมุระ” (馬路村) มีอีกชื่อหนึ่งคือ “ยูสุโนะมุระ” (ゆずの村) หรือหมู่บ้านยูสุนั่นเองค่ะ


พื้นที่นี้เพาะปลูกส้มยูสุมายาวนานกว่า 800 ปี ที่หมู่บ้านแห่งนี้มีโรงงานผลิดสินค้าส้มยูสุออกจำหน่ายไปยังที่ต่าง ๆ ทั่วญี่ปุ่น ที่โรงงานผลิตสินค้าและแปรรูปยูสุโนะโมริ (馬路村農協 加工場 ゆずの森) สามารถเข้าไปชมด้านในได้






สินค้าชื่อดังอย่างน้ำส้มยูสุ “กกคุงอุมาจิ” (ごっくん馬路村) อ่านแล้วอาจจะยังนึกไม่ออกถ้าได้เห็นบรรจุภัณฑ์นึกออกแน่นอนค่ะ



ด้านหน้ามีร้านค้าสหกรณ์ของหมู่บ้านสามารถซื้อของฝากของที่ระลึกติดไม้ติดมือกลับไป



ผลิตภัณฑ์แปรรูปมากมายที่ทำจากส้มยูสุทั้งน้ำส้มสายชูส้มยูสุ, แยมผิวส้มยูสุหรือมาร์มาเลด (Marmalade), น้ำส้มยูสุ, เกลือยูสุ และผลิตภัณฑ์บำรุงผิวก็มากมี มีให้เลือกซื้อละลานตาเต็มไปหมด




กลิ่นหอมของส้มยูสุที่โดดเด่นเป็นเอกลักษณ์ มีรสเปรี้ยวสดชื่น เปลือกมีสรรรพคุณทางยา มีความผูกพันธ์กับวิถีชีวิตของชาวบ้านอย่างการประกอบอาหาร เรียกได้ว่าเป็นเครื่องปรุงที่อยู่คู่ครัวชาวโคจิมาอย่างยาวนาน




อีกทั้งเมนูขนมและของหวานที่นำเนื้อของยูสุเป็นส่วนผสมให้ได้ลิ้มลองอีกเยอะแยะเลย
มาเดินเล่นเที่ยวชมหมู่บ้านอันแสนอบอุ่นท่ามกลางป่าใหญ่นี้ได้นะคะ
แม้จะเดินทางยากลำบาก ทว่าเมื่อมาถึงแล้วจะรู้สึกคุ้มค่ากับเวลาและการเดินทางเลยล่ะค่ะ

มาเดินเล่นสูดอากาศให้เต็มปอด ท่ามกลางอ้อมกอดอันอบอุ่นของธรรมชาติที่อุดมสมบูรณ์ เติมพลังให้ร่างกายอิ่มเอิบ และหัวใจให้อิ่มเอมกันนะคะ




🍋 เรื่องราวน่าสนใจของส้มยูสุในจังหวัดโคจิ
https://visitkochijapan.com/th/taste-of-kochi/yuzu