BLOG

ชาเขียวหรือมัทฉะ เป็นอีกผลิตภัณฑ์หนึ่งที่โด่งดังและเป็นที่นิยมของญี่ปุ่น
ถ้ามาประเทศญี่ปุ่นก็ต้องได้กินสักครั้งใช่ไหมคะ
ไม่ว่าจะชาเขียวในร้านสะดวกซื้อ ร้านคาเฟ่ ไอศกรีมชาเขียวหรือขนมชาเขียวอื่น ๆ

ร้านค้าหรือคาเฟ่ที่เสิร์ฟเมนูชาเขียวมีอยู่มากมายในประเทศญี่ปุ่น
เมืองที่ว่ากันว่าเป็น Little Kyoto หรือเมืองกุโจฮะจิมัง จังหวัดกิฟุ แห่งนี้ ก็มีคาเฟ่ที่เสิร์ฟเมนูชาเขียวสุดน่ารักน่ารับประทานที่อยากให้ทุกคนได้รู้จักเช่นกันค่ะ

ชื่อว่าร้าน “โซงิอัน” (Sougian / 宗祇庵)



บรรยากาศของร้านเป็นบ้านเก่าสไตล์ญี่ปุ่น ตั้งอยู่ริมแม่น้ำอันใสสะอาดของเมือง เมื่อผ่านทางเข้าเล็ก ๆ ของร้าน ขึ้นบันไดไปด้านบน ก็จะพบกับห้องที่มีโต๊ะญี่ปุ่นวางเรียงรายพร้อมเบาะรองนั่ง บรรยากาศโดยรวมของร้านดูอบอุ่น อีกทั้งด้านข้างยังมีสวนเล็ก ๆ ให้ได้ชมธรรมชาติเคล้าคลอระหว่างดื่มด่ำกับของหวานอีกด้วย


และเมื่อมาที่นี่จะพลาดเมนูโด่งดังของร้านนี้ไปไม่ได้ ก็คือ “โซงิอันพาเฟ่ต์” ค่ะ

แค่เห็นรูปลักษณ์ของพาเฟ่ต์ก็ประทับใจในความสวยงามแล้วค่ะ แต่ไม่ได้สวยแต่รูป รสชาติก็อร่อย
ถ้วยที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของวุ้นโฮจิฉะ พุดดิ้งชาเขียว โอศกรีมชาเขียว ถั่วแดง และดังโงะ รวมถึงด้านบนเป็นครีมสดและโรยหน้าด้วยผงมัทฉะหรือชาเขียว เป็นการรวมตัวกันที่สวยงามจนอดไม่ได้ที่จะต้องหยิบกล้องขึ้นมาถ่ายรูปเลย


แต่สงสัยกันไหมคะว่ารูปด้านบนเป็นรูปของอะไร ?

สิ่งนี้ถือเป็นกิมมิคของเมนูนี้เลยค่ะ เพราะภาพของผงมัทฉะที่โรยอยู่ด้านบน คือภาพของการร่ายรำกุโจโอโดริ อันเป็นเทศกาลอันโด่งดังและเก่าแก่ของเมืองกุโจที่มีประวัติศาสตร์มาอย่างยาวนาน แค่เห็นก็รู้ได้เลยว่าเป็นพาเฟ่ต์ของโซงิอันแน่นอน!


ความพิเศษของโซงิอันพาเฟ่ต์ ไม่ได้มีเพียงเท่านี้

ในแต่ละฤดูกาลของญี่ปุ่น ร้านค้าหรือสินค้าต่าง ๆ มักจะมีสินค้าหรือเมนูเฉพาะออกมาเสมอ ๆ ใช่ไหมล่ะคะ ที่ร้านโซงิอันแห่งนี้ก็เช่นกัน ในแต่ละฤดูกาลไม่ว่าจะเป็นฤดูใบไม้ผลิ ฤดูใบไม้ร่วง หรือฤดูหนาว จะมีพาเฟ่ต์ของแต่ละฤดูกาลออกมา ซึ่งส่วนผสมและสีสันก็จะแตกต่างกันออกไปค่ะ

ใครได้ลองมาครั้งหนึ่งแล้วติดใจ ก็ต้องกลับมาตามให้ครบทุกฤดูกาลนะคะ ^_^




นอกจากนี้ยังมีเมนูอีกมากมาย ที่จะได้รับรสความเป็นชาเขียวญี่ปุ่นได้อย่างเต็มที่จากผลผลิตของท้องถิ่น ทั้งชาเขียวมัทฉะร้อนหรือเย็นแบบเข้มข้น มัทฉะลาเต้ที่ใช้ส่วนผสมของน้ำตาลวะซังบงอันเป็นน้ำตาลคุณภาพสูงของประเทศญี่ปุ่น รวมถึงน้ำแข็งไสชาเขียว และขนมอื่น ๆ




ร้านที่ให้บรรยากาศอบอุ่นและผ่อนคลายราวกับอยู่ที่บ้านของตัวเอง ทั้งมีเมนูอร่อย ๆ มากมายแบบนี้
ทุกคนมีร้านคาเฟ่ในดวงใจกันหรือยังคะ ?
หากว่ายัง ลองมาที่ร้านโซงิอัน แล้วที่นี่จะกลายเป็นร้านในดวงใจของทุกคนแน่นอน! ^0^